Hamburguesas de soja texturizada
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas a base de soja texturizada, perfectas para una comida saludable y nutritiva. Ideales para acompañar con ensaladas o dentro de un pan de hamburguesa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 ml agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 50 g harina de trigo
- 100 g pan rallado
- 1 cucharada perejil
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
- 200 g soja texturizada
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Hidrata la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Luego, escúrrela bien.
Paso 2
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Paso 3
Ralla la zanahoria y añádela a la sartén. Cocina por unos minutos más.
Paso 4
En un bol grande, mezcla la soja texturizada, el sofrito de cebolla, ajo y zanahoria, la harina de trigo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil picado.
Paso 5
Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.