Pan de ESPELTA Integral Esponjoso
Este pan de espelta integral es perfecto para quienes buscan una opción más saludable. Su textura esponjosa lo convierte en una excelente elección para cualquier comida.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
10 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 350 ml agua tibia
- 500 g harina de espelta integral
- 25 g levadura fresca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina de espelta integral con la sal.
Paso 3
Añadir el agua con levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta formar una masa.
Paso 4
Amasar la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Paso 6
Precalentar el horno a 220°C.
Paso 7
Amasar ligeramente la masa para eliminar el exceso de aire y formar un pan.
Paso 8
Colocar el pan en una bandeja para hornear y hacer unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
Paso 9
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Paso 10
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.