Receta de Champiñones a la mexicana
Los champiñones a la mexicana son un platillo típico de la cocina mexicana que combina champiñones frescos con una variedad de ingredientes como jitomate, cebolla, chile y cilantro. Es una receta fácil de preparar, ideal como acompañamiento o plato principal.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cebolla
- 500 g champiñones
- 2 chile jalapeño
- 1 ramo cilantro
- 3 jitomate
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta los champiñones en láminas.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, el jitomate, los chiles jalapeños y el cilantro.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 5
Añade los jitomates y los chiles jalapeños, cocina por unos 5 minutos.
Paso 6
Incorpora los champiñones y cocina por unos 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 7
Añade sal al gusto y mezcla bien.
Paso 8
Retira del fuego y espolvorea con cilantro picado antes de servir.