Receta de Sopa de sémola con huevo
Una deliciosa y reconfortante sopa de sémola con huevo, perfecta para los días fríos o cuando necesitas algo rápido y nutritivo.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 litros agua
- 2 huevo
- 1 cucharada perejil
- 1 cucharadita sal
- 100 gramos sémola de trigo
Instrucciones
Paso 1
Llevar a ebullición los 2 litros de agua en una olla grande.
Paso 2
Añadir los 100 gramos de sémola de trigo y la cucharadita de sal al agua hirviendo. Remover constantemente para evitar grumos.
Paso 3
Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Batir los 2 huevos en un bol pequeño y añadirlos lentamente a la sopa, removiendo constantemente para que se integren bien.
Paso 5
Añadir la cucharada de perejil picado y la cucharada de aceite de oliva. Cocinar por otros 5 minutos.
Paso 6
Servir caliente y disfrutar.