Tortilla de espárragos verdes frescos
Una deliciosa y sencilla tortilla hecha con espárragos verdes frescos, perfecta para un desayuno, almuerzo o cena ligera.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
2 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 200 g espárragos verdes frescos
- 4 huevos
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Lave bien los espárragos verdes frescos y córtelos en trozos pequeños.
Paso 2
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añada los espárragos a la sartén y cocínelos durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 4
En un bol grande, bata los huevos y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Vierta los huevos batidos sobre los espárragos en la sartén y cocine a fuego medio-bajo.
Paso 6
Cocine la tortilla durante unos 5-7 minutos, hasta que los huevos estén completamente cocidos y la tortilla dorada por ambos lados.
Paso 7
Voltee la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado, si es necesario.
Paso 8
Sirva caliente y disfrute de su tortilla de espárragos verdes frescos.