Arroz Relleno Peruano - Receta FÁCIL
El arroz relleno peruano es una deliciosa opción que combina arroz cocido con una mezcla sabrosa de carne, vegetales y especias. Perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 4 tazas agua
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 1 taza arvejas
- 1 unidad cebolla
- 0.5 cucharadita comino
- 1 unidad pechuga de pollo
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 2 unidades zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cocinar el arroz en una olla con las 4 tazas de agua y una pizca de sal hasta que esté listo. Reservar.
Paso 2
Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazonar con sal, pimienta y comino.
Paso 3
En una sartén grande, calentar las 2 cucharadas de aceite vegetal. Agregar la cebolla y el ajo picados finamente y saltear hasta que estén dorados.
Paso 4
Añadir el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado.
Paso 5
Agregar la zanahoria cortada en cubos pequeños, las arvejas y el pimiento rojo cortado en tiras. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 6
Incorporar el arroz cocido a la mezcla de pollo y vegetales. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 7
Rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario. Finalmente, agregar el perejil picado y mezclar.
Paso 8
Servir el arroz relleno caliente y disfrutar.