Crema de boniato light y deliciosa
Esta crema de boniato es una opción perfecta para una comida ligera y saludable. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso que encantará a todos.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 g boniato
- 750 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar el boniato en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla finamente.
Paso 3
En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté transparente.
Paso 4
Añadir el boniato a la olla y rehogar durante unos minutos.
Paso 5
Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
Paso 6
Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el boniato esté tierno.
Paso 7
Triturar todo con una batidora hasta obtener una crema suave.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Servir caliente y disfrutar.