Queque de Plátano Esponjoso
Este queque de plátano esponjoso es perfecto para cualquier ocasión. Su textura suave y esponjosa, combinada con el delicioso sabor del plátano, lo convierte en una opción irresistible para el desayuno, la merienda o el postre. Además, es muy fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 200 g harina todo uso
- 2 huevos
- 50 ml leche
- 3 plátanos maduros
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para queque.
Paso 2
En un tazón grande, tritura los plátanos maduros hasta obtener un puré.
Paso 3
Añade los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y la leche al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4
En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 5
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Vierte la mezcla en el molde para queque previamente engrasado.
Paso 7
Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.