Receta de Canelones rellenos de choclo
Deliciosos canelones rellenos de choclo, perfectos para una comida familiar o una cena especial. Esta receta combina el sabor dulce del choclo con una suave salsa bechamel y queso gratinado.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 12 canelones
- 2 tazas choclo
- 2 cucharadas harina
- 2 tazas leche
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 1 taza queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocinar los canelones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Paso 2
En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina, mezclando bien para formar un roux.
Paso 3
Añadir la leche poco a poco, sin dejar de revolver, para hacer una salsa bechamel. Cocinar hasta que espese.
Paso 4
Agregar sal, pimienta y nuez moscada a la salsa bechamel. Reservar.
Paso 5
En un bol, mezclar el choclo desgranado con la mitad del queso rallado.
Paso 6
Rellenar los canelones con la mezcla de choclo y queso.
Paso 7
Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno previamente enmantecada.
Paso 8
Cubrir los canelones con la salsa bechamel y espolvorear el resto del queso rallado por encima.
Paso 9
Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar hasta que el queso esté dorado y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.