Guiso de quinua con queso
Este guiso de quinua con queso es una receta nutritiva y deliciosa. La quinua, rica en proteínas y fibra, se combina con el sabor cremoso del queso para crear un plato reconfortante. Perfecto para una comida saludable y satisfactoria.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 ml agua
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 150 g queso
- 200 g quinua
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien la quinua bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
Paso 2
En una olla, calentar el agua y agregar la quinua. Cocinar a fuego medio hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Reservar.
Paso 3
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 4
Añadir los tomates picados a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén blandos.
Paso 5
Agregar la quinua cocida a la sartén junto con el caldo de verduras. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Incorporar el queso rallado, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien hasta que el queso se derrita y se integre completamente.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar de este delicioso guiso de quinua con queso.