Receta de Coliflor Capeada
Disfruta de esta deliciosa coliflor capeada, una opción perfecta para acompañar tus platillos favoritos o como plato principal. Esta receta es sencilla de preparar y muy sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 1 coliflor
- 100 g harina
- 3 huevos
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños.
Paso 2
Cuece la coliflor en agua con sal durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y deja enfriar.
Paso 3
Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve.
Paso 4
En otro recipiente, bate las yemas y agrégales la harina, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 5
Incorpora las claras batidas a la mezcla de yemas, harina y condimentos, mezclando de forma envolvente.
Paso 6
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 7
Pasa los ramilletes de coliflor por la mezcla de huevo y harina, cubriéndolos bien.
Paso 8
Fríe la coliflor en el aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.