Pastel de choclo dulce
El pastel de choclo dulce es una deliciosa receta peruana que combina el maíz tierno con ingredientes dulces, creando un postre irresistible y tradicional. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 gramos harina de maíz
- 4 huevos
- 1 lata leche evaporada
- 6 mazorcas maíz tierno
- 100 gramos mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Desgranar las mazorcas de maíz tierno.
Paso 3
Licuar los granos de maíz con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 5
Agregar la mantequilla derretida, la harina de maíz, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclar bien.
Paso 6
Añadir la mezcla de maíz licuado y combinar todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Paso 8
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.