Tortilla santiagueña
La tortilla santiagueña es una receta tradicional argentina, perfecta para un desayuno o merienda. Esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
8 Porciones
- 250 ml agua
- 10 g azúcar
- 50 g grasa de cerdo
- 500 g harina de trigo
- 10 g polvo de hornear
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Paso 2
Añade la grasa de cerdo y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
Paso 3
Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 4
Deja reposar la masa durante 20 minutos.
Paso 5
Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
Paso 6
Aplana cada bolita hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 7
Calienta una sartén a fuego medio y cocina cada disco hasta que estén dorados por ambos lados.