Mantecada casera - Receta de la abuela
La mantecada es un delicioso y esponjoso postre tradicional. Esta receta casera y sencilla, transmitida de generación en generación, te permitirá disfrutar de un exquisito bocado que se deshace en la boca. Ideal para acompañar con un café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 500 g harina
- 4 huevos
- 100 ml leche
- 250 g mantequilla
- 10 g polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear, alternando con la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Paso 6
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.