Receta de Arepas de huevo colombianas
La arepa de huevo es una delicia típica colombiana, especialmente popular en la región Caribe. Esta receta te enseñará a preparar arepas rellenas de huevo, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para un desayuno o una merienda.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 500 ml aceite vegetal
- 400 ml agua
- 500 g harina de maíz
- 6 huevos
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal.
Paso 2
Añade el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 3
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas.
Paso 4
Aplana cada bola con las manos o con una prensa para arepas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 5
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 6
Fríe las arepas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, luego retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Paso 7
Con cuidado, abre un pequeño agujero en el borde de cada arepa y agrega un huevo crudo dentro.
Paso 8
Vuelve a freír las arepas con el huevo dentro hasta que el huevo esté completamente cocido.
Paso 9
Retira las arepas del aceite y colócalas nuevamente sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 10
Sirve las arepas de huevo calientes y disfruta.