Receta de Niños envueltos de repollo
Los niños envueltos de repollo son una deliciosa preparación en la que las hojas de repollo se rellenan con una mezcla de carne y arroz, se enrollan y se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate. Este platillo es ideal para disfrutar en una cena familiar o en cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 100 g arroz
- 250 ml caldo de pollo
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 12 hojas de repollo
- 1 huevo
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 500 ml salsa de tomate
Instrucciones
Paso 1
Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
Paso 2
En un tazón grande, mezclar la carne molida, el arroz, la cebolla, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Colocar una porción de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo y enrollar, doblando los bordes hacia adentro para asegurar el relleno.
Paso 4
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir los niños envueltos de repollo, colocando la unión hacia abajo.
Paso 5
Añadir la salsa de tomate y el caldo de pollo a la cacerola, cubriendo los niños envueltos.
Paso 6
Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 60 minutos, hasta que los niños envueltos estén bien cocidos y la salsa se haya espesado.