Aguachile verde de camarón
El aguachile verde de camarón es un platillo refrescante y picante, típico de la gastronomía mexicana, ideal para disfrutar en los días calurosos. Se prepara con camarones frescos marinados en una mezcla de chiles, jugo de limón y cilantro, acompañado de vegetales crujientes.
Tiempo de preparación
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 taza agua
- 1 aguacate
- 500 g camarones
- 1 cebolla morada
- 3 chile serrano
- 1 taza cilantro
- 8 limones
- 1 pepino
- 1 pepino
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia y pela los camarones, retira la vena y corta en mariposa.
Paso 2
Exprime el jugo de los limones y reserva.
Paso 3
Licua el jugo de limón con los chiles serranos, el cilantro, el agua y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Coloca los camarones en un recipiente y vierte la mezcla de limón y chile sobre ellos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, corta el pepino y la cebolla morada en rodajas finas.
Paso 6
Una vez marinado el camarón, sirve en un plato acompañado de las rodajas de pepino, cebolla morada y aguacate.
Paso 7
Disfruta el aguachile verde de camarón fresco y acompañado de tostadas o galletas saladas.