Pastel de arroz coreano (garaetteok)
El garaetteok es un pastel de arroz coreano, muy popular por su textura masticable y su versatilidad en diversos platos coreanos. Es una receta sencilla que requiere pocos ingredientes y es perfecta para acompañar tus comidas o como base para otros platillos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 180 ml agua
- 200 g harina de arroz glutinoso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y la sal.
Paso 2
Añade el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Cubre el bol con papel film y deja reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 4
Después del reposo, amasa la mezcla durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Forma cilindros de masa de aproximadamente 2 cm de diámetro.
Paso 6
Coloca los cilindros en una bandeja para vapor y cocina al vapor durante 20 minutos.
Paso 7
Una vez cocidos, unta los cilindros de masa con aceite de sésamo para evitar que se peguen.
Paso 8
Deja enfriar los cilindros a temperatura ambiente antes de cortarlos en porciones más pequeñas o usarlos en tus recetas favoritas.