Receta de Ceviche de pota
El ceviche de pota es una deliciosa variación del clásico ceviche peruano, utilizando pota, un tipo de calamar, como ingrediente principal. Es una receta fresca y perfecta para los días calurosos. Fácil de preparar y llena de sabor.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 ají limo
- 2 camote
- 1 cebolla roja
- 1 ramo cilantro
- 6 limón
- 2 cobs maíz
- 1 pizca pimienta
- 500 g pota
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien la pota y córtala en trozos pequeños.
Paso 2
Exprime los limones para obtener su jugo y resérvalo.
Paso 3
Corta la cebolla roja en juliana y el ají limo en rodajas finas.
Paso 4
En un bol grande, mezcla la pota con el jugo de limón, la cebolla, el ají limo y el cilantro picado.
Paso 5
Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Deja reposar en la nevera por unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 7
Hierve el maíz y los camotes hasta que estén cocidos y córtalos en rodajas.
Paso 8
Sirve el ceviche de pota acompañado de las rodajas de maíz y camote.