Torta de Yuca - Receta Dulce y Sin Harina
Una deliciosa torta de yuca, ideal para quienes buscan una opción sin gluten. Esta receta es dulce, fácil de preparar y no requiere harina.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 50 g coco rallado
- 4 huevos
- 395 g leche condensada
- 200 ml leche de coco
- 100 g mantequilla
- 10 g polvo de hornear
- 1000 g yuca
Instrucciones
Paso 1
Pelar y rallar la yuca. Si es necesario, escurrir el exceso de líquido.
Paso 2
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Paso 3
En un bol grande, mezclar la yuca rallada con los huevos, la leche condensada, la leche de coco, el azúcar, la mantequilla derretida y el coco rallado.
Paso 4
Añadir el polvo de hornear y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Paso 6
Hornear durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.