Receta de Mazamorra colombiana
La mazamorra colombiana es un delicioso postre tradicional hecho a base de maíz y leche. Es una receta sencilla y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h 45min
Ingredientes
6 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 1 rama canela
- 3 clavos de olor
- 2 litros leche
- 500 gramos maíz blanco
Instrucciones
Paso 1
Lava el maíz blanco y déjalo en remojo durante toda la noche.
Paso 2
Enjuaga el maíz remojado y ponlo a cocinar en una olla con suficiente agua hasta que esté blando (aproximadamente 1 hora).
Paso 3
Una vez cocido el maíz, escúrrelo y ponlo en otra olla con la leche, el azúcar, la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 4
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que la leche se pegue, hasta que la preparación espese (aproximadamente 45 minutos).
Paso 5
Retira la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 6
Sirve la mazamorra caliente o fría, según tu preferencia.