Arroz con Chipirones
Disfruta de este delicioso plato de arroz con chipirones, una receta fácil y sabrosa que te hará quedar como un chef profesional en cualquier ocasión. Perfecta para una comida familiar o con amigos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 300 g arroz
- 1 l caldo de pescado
- 1 cebolla
- 500 g chipirones
- pimienta
- 1 pimiento verde
- sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien los chipirones y córtalos en anillas.
Paso 2
Pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y los tomates.
Paso 3
En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Añade el pimiento verde y el tomate, y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 5
Agrega los chipirones y cocina durante unos 5 minutos.
Paso 6
Incorpora el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
Paso 7
Vierte el caldo de pescado caliente y ajusta de sal y pimienta.
Paso 8
Cocina a fuego medio-alto durante unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
Paso 9
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.