Receta de Pollo al disco con vino blanco
Una deliciosa receta de pollo al disco con un toque de vino blanco que realza su sabor. Perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cebolla
- perejil
- pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1.5 kg pollo
- sal
- 4 tomate
- 250 ml vino blanco
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calentar el disco de arado y añadir el aceite de oliva.
Paso 2
Dorar las presas de pollo en el disco caliente hasta que estén bien selladas y reservar.
Paso 3
En el mismo disco, agregar las cebollas, los pimientos, el ajo y las zanahorias. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4
Añadir los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
Paso 5
Incorporar el vino blanco y dejar reducir por unos minutos.
Paso 6
Devolver las presas de pollo al disco y añadir el caldo de pollo. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Paso 7
Cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los sabores se hayan mezclado.
Paso 8
Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.