Nogada de Pollo
La Nogada de Pollo es una deliciosa receta boliviana que combina el sabor jugoso del pollo con una salsa cremosa de nueces y especias. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 500 ml leche
- 200 g nueces
- 2 rebanadas pan
- 1 ramo perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta el pollo en piezas medianas.
Paso 2
Hierve el pollo en agua con sal hasta que esté bien cocido. Reserva el caldo.
Paso 3
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
Paso 4
Añade las nueces molidas y las rebanadas de pan remojadas en leche. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente.
Paso 5
Agrega el caldo de pollo reservado poco a poco hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
Paso 6
Incorpora las piezas de pollo a la salsa y cocina por unos minutos más para que se impregnen bien del sabor.
Paso 7
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Paso 8
Sirve caliente, decorado con perejil picado.