Chicha morada: receta y beneficios
La chicha morada es una bebida tradicional peruana elaborada a base de maíz morado, frutas y especias. Es refrescante y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Además de ser deliciosa, posee múltiples beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 4 l agua
- 200 g azúcar
- 2 ramas canela
- 5 clavos de olor
- 2 limón
- 500 g maíz morado
- 2 manzana
- 1 piña
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el maíz morado y colóquelo en una olla grande.
Paso 2
Pele y corte la piña en trozos grandes, incluyendo la cáscara.
Paso 3
Corte las manzanas en cuartos, sin pelarlas.
Paso 4
Agregue la piña, las manzanas, las ramas de canela y los clavos de olor a la olla con el maíz.
Paso 5
Añada los 4 litros de agua y lleve a ebullición.
Paso 6
Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos.
Paso 7
Retire la olla del fuego y cuele el líquido para separar los sólidos.
Paso 8
Agregue el azúcar al líquido y remueva hasta que se disuelva completamente.
Paso 9
Deje enfriar la chicha morada y luego agregue el jugo de los limones.
Paso 10
Refrigere y sirva fría.