Receta de Torta de Pan Viejo
Una deliciosa y económica forma de aprovechar el pan sobrante. Esta torta es fácil de hacer y perfecta para el desayuno o la merienda.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 huevos
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 400 g pan viejo
- 100 g pasas
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Desmenuzar el pan viejo en un bol grande.
Paso 3
Calentar la leche y verterla sobre el pan desmenuzado. Dejar reposar hasta que el pan absorba la leche y se ablande.
Paso 4
Añadir el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la canela en polvo. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 5
Incorporar las pasas a la mezcla.
Paso 6
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Paso 7
Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.