Papas con rajas
Disfruta de una receta mexicana fácil y deliciosa de papas con rajas. Este platillo combina papas tiernas con rajas de chile poblano en una mezcla de sabores que te encantará. Perfecto para acompañar tus comidas o como platillo principal.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1 cebolla
- 3 chile poblano
- 1 taza crema
- 4 papa
- 1 cucharadita pimienta
- 200 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pela y corta las papas en cubos medianos.
Paso 2
Asa los chiles poblanos, pélalos y córtalos en tiras (rajas).
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
Paso 4
Agrega las papas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Paso 5
Añade las rajas de chile poblano, la crema, sal y pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
Paso 6
Sirve caliente y espolvorea con queso fresco desmenuzado.