Receta PERUANA - Mazamorra de durazno
La Mazamorra de Durazno es un postre tradicional peruano, delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina el sabor dulce y jugoso de los duraznos con una suave y cremosa textura, perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml agua
- 100 ml agua
- 200 g azúcar
- 1 canela en rama
- 3 clavos de olor
- 6 duraznos
- 50 g fécula de maíz
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar los duraznos en trozos medianos.
Paso 2
En una olla, hervir los 500 ml de agua junto con la canela en rama y los clavos de olor.
Paso 3
Agregar los duraznos y el azúcar al agua hirviendo y cocinar a fuego medio hasta que los duraznos estén suaves.
Paso 4
Disolver la fécula de maíz en los 100 ml de agua fría.
Paso 5
Añadir la fécula de maíz disuelta a la mezcla de duraznos, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 6
Continuar cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
Paso 7
Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.