Crema pastelera fácil y rápida
Una deliciosa crema pastelera que se puede preparar de manera sencilla y rápida, ideal para rellenar y decorar todo tipo de postres.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 1 cda extracto de vainilla
- 50 g harina de maíz
- 500 ml leche
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
Añade la harina de maíz y mezcla bien hasta integrar.
Paso 3
Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
Paso 4
Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla de yemas y bate rápidamente para evitar que se cuajen.
Paso 5
Vierte la mezcla de yemas en la cacerola con la leche restante y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la crema espese.
Paso 6
Retira del fuego y añade el extracto de vainilla, mezclando bien.
Paso 7
Deja enfriar la crema pastelera antes de usarla en tus postres.