Receta de Torta de auyama tipo quesillo
Una deliciosa torta de auyama con una textura suave y cremosa similar a un quesillo. Perfecta para disfrutar como postre.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 500 g auyama
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita canela
- 100 g harina de trigo
- 4 huevos
- 395 g leche condensada
- 354 ml leche evaporada
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180°C.
Paso 2
Pele y corte la auyama en trozos pequeños. Cocínela en agua hirviendo hasta que esté blanda. Escurra y haga un puré.
Paso 3
En un bol grande, mezcle el puré de auyama con el azúcar, los huevos, la leche condensada y la leche evaporada.
Paso 4
Añada la harina de trigo, la mantequilla derretida, la vainilla y la canela. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 6
Hornee durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
Deje enfriar antes de desmoldar y servir.