Arequipe - Receta FÁCIL
El arequipe, también conocido como dulce de leche, es una deliciosa crema dulce hecha a base de leche y azúcar. Perfecto para acompañar postres o disfrutar solo.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
10 Porciones
- 300 gramos azúcar
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 litro leche
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, vierte la leche y caliéntala a fuego medio.
Paso 2
Añade el azúcar y el bicarbonato de sodio, y mezcla bien.
Paso 3
Remueve constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla.
Paso 4
Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome un color dorado y una consistencia espesa, aproximadamente 1-2 horas.
Paso 5
Si deseas, añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
Paso 6
Retira del fuego y deja enfriar antes de almacenar en un frasco hermético.