Pollo al jugo chileno
El Pollo al Jugo Chileno es una receta tradicional chilena que combina pollo tierno con una salsa jugosa y sabrosa. Es un plato perfecto para una comida familiar y se sirve comúnmente con arroz o papas.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cebolla
- pimienta
- 1 pimiento
- 1 unidad pollo
- sal
- 3 tomate
- 100 ml vino blanco
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en presas y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Picar finamente las cebollas, el ajo, las zanahorias, el pimiento y los tomates.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Agregar las presas de pollo y dorar por todos lados. Retirar el pollo y reservar.
Paso 5
En la misma olla, agregar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 6
Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
Paso 7
Añadir el caldo de pollo y el vino blanco. Revolver bien.
Paso 8
Regresar las presas de pollo a la olla y llevar a ebullición.
Paso 9
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Paso 10
Servir caliente con arroz o papas.