Fideos caseros al huevo
Aprende a preparar unos deliciosos fideos caseros al huevo con esta receta tradicional. Perfectos para acompañar tus platos favoritos o disfrutarlos solos.
Tiempo de preparación
50min
Tiempo de cocción
5min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas agua
- 500 g harina
- 5 huevos
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro.
Paso 2
Añade los huevos, la sal y el agua en el hueco de la harina.
Paso 3
Mezcla bien los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea.
Paso 4
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Paso 6
Divide la masa en varias porciones y estira cada una con un rodillo hasta obtener una lámina muy delgada.
Paso 7
Corta la masa en tiras finas para formar los fideos.
Paso 8
Deja secar los fideos durante al menos 1 hora antes de cocinarlos.
Paso 9
Cocina los fideos en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, hasta que estén al dente.