Pollo Tipakay - Receta Peruana Fácil
El Pollo Tipakay es un plato clásico de la cocina peruana que combina el sabor del pollo frito con una deliciosa salsa agridulce, ideal para disfrutar en familia. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 0.5 taza aceite
- 1 taza agua
- 2 dientes ajo
- 0.5 taza azúcar
- 1 cucharadita jengibre
- 0.5 taza ketchup
- 2 cucharadas maicena
- 1 kg pollo
- 0.5 taza salsa de soja
- 0.5 taza vinagre de arroz
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en piezas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
En un recipiente, mezclar la salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, ketchup, agua, ajo y jengibre.
Paso 3
Disolver la maicena en un poco de agua y añadir a la mezcla anterior.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén grande y freír el pollo hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retirar y reservar.
Paso 5
En la misma sartén, agregar la mezcla de la salsa y cocinar a fuego medio hasta que espese, removiendo constantemente.
Paso 6
Añadir el pollo frito a la sartén con la salsa y mezclar bien para que se impregne del sabor.
Paso 7
Servir caliente acompañado de arroz blanco o fideos chinos.