Receta de Ñoquis de Papa Argentinos
Los ñoquis de papa argentinos son una deliciosa y clásica receta que se prepara con ingredientes simples como papas, harina y huevo. Perfectos para un almuerzo o cena reconfortante.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 g harina
- 1 huevo
- 1 pizca nuez moscada
- 1 kg papas
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2
Escurrir las papas y hacer un puré mientras estén calientes.
Paso 3
Dejar enfriar el puré y luego agregar el huevo, la sal y la nuez moscada.
Paso 4
Incorporar la harina poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 5
Dividir la masa en porciones y formar cilindros largos de aproximadamente 1 cm de diámetro.
Paso 6
Cortar los cilindros en pequeños trozos de 2 cm y pasarlos por un tenedor para darles la forma de ñoquis.
Paso 7
Hervir agua con sal en una olla grande y cocinar los ñoquis hasta que floten.
Paso 8
Escurrir los ñoquis y servir con la salsa de su elección.