Panqueques de Plátano
Estos panqueques de plátano son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. Son fáciles de preparar y perfectos para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharadita canela
- 100 g harina
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 2 plátanos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Pela y machaca los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré suave.
Paso 2
Agrega los huevos al puré de plátanos y mezcla bien.
Paso 3
Añade la harina, la leche, el polvo de hornear, la canela (si la usas) y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
Paso 5
Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Paso 6
Sirve los panqueques calientes con tus acompañamientos favoritos como miel, fruta fresca o yogurt.