Pollo al sillao peruano
El Pollo al Sillao es un plato tradicional peruano que combina sabores intensos y deliciosos. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1 taza agua
- 3 dientes ajo
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cebolla
- 1 cucharada jengibre
- 1 cucharadita pimienta
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
- 0.5 taza sillao (salsa de soya)
- 3 cucharadas vinagre
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 3
Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por 2 minutos más.
Paso 4
Incorpora los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 5
Añade el sillao, el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y el agua. Mezcla bien.
Paso 6
Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
Paso 7
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o papas sancochadas.