Receta de Bombas de papa y queso
Deliciosas bolas de papa rellenas de queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectas como aperitivo o plato principal.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- suficiente aceite
- 50 gramos harina
- 1 unidad huevo
- 100 gramos pan rallado
- 4 unidades papas
- 1 pizca pimienta
- 200 gramos queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2
Escurrir y hacer un puré con las papas. Dejar enfriar.
Paso 3
Cortar el queso en cubos pequeños.
Paso 4
Tomar una porción de puré de papa y colocar un cubo de queso en el centro. Formar una bola cubriendo bien el queso.
Paso 5
Pasar las bolas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén profunda y freír las bolas hasta que estén doradas.
Paso 7
Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.