Estofado de carne con patatas
Este estofado de carne con patatas es una receta fácil y deliciosa, perfecta para los días fríos. Se cocina lentamente para que la carne quede tierna y sabrosa, acompañada de patatas y verduras que absorben todos los sabores.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 L caldo de carne
- 500 g carne de ternera
- 1 cebolla
- 4 patatas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne de ternera en trozos medianos.
Paso 2
Pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos medianos.
Paso 3
Pica la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 4
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 6
Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 7
Incorpora las patatas, las zanahorias, el caldo de carne, la sal y la pimienta.
Paso 8
Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Paso 9
Sirve caliente y disfruta de tu estofado de carne con patatas.