Receta de Torta de zanahoria con nueces y canela
Esta deliciosa torta de zanahoria con nueces y canela es perfecta para cualquier ocasión. Es húmeda, esponjosa y está llena de sabor gracias a la combinación de zanahorias frescas, nueces crujientes y un toque de canela. Ideal para acompañar con una taza de café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 ml aceite vegetal
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 250 g harina de trigo
- 4 huevos
- 100 g nueces picadas
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal
- 300 g zanahorias ralladas
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Añadir el aceite vegetal y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
Paso 4
Incorporar las zanahorias ralladas a la mezcla.
Paso 5
En otro bol, mezclar la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 6
Añadir los ingredientes secos a la mezcla de zanahorias en varias tandas, mezclando bien después de cada adición.
Paso 7
Agregar las nueces picadas y mezclar hasta que estén bien distribuidas en la masa.
Paso 8
Verter la mezcla en el molde preparado y nivelar la superficie.
Paso 9
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 10
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.