Receta de Empanadas de humita
Las empanadas de humita son una deliciosa opción de la gastronomía argentina, rellenas de maíz tierno, cebolla y queso, envueltas en una masa crujiente. Perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cebolla
- 30 g harina
- 100 ml leche
- 400 g maíz
- 50 g manteca
- 12 masa para empanadas
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento
- 200 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar finamente las cebollas y el pimiento rojo.
Paso 2
En una sartén, derretir la manteca y agregar la cebolla y el pimiento. Cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 3
Añadir el maíz y mezclar bien. Cocinar unos minutos más.
Paso 4
Espolvorear la harina sobre la mezcla y revolver bien. Cocinar un par de minutos para que se integre.
Paso 5
Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Paso 6
Retirar del fuego y añadir el queso fresco en cubos pequeños. Mezclar hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
Paso 8
Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa. Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un repulgue o utilizando un tenedor.
Paso 9
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 10
Colocar las empanadas en una bandeja para horno y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.