Tamales de elote dulces
Los tamales de elote dulces son una deliciosa y tradicional receta mexicana. Su sabor dulce y textura suave los hacen perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá preparar tamales caseros que encantarán a todos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
20 Porciones
- 100 g azúcar
- 6 elote
- 200 g harina de maíz
- 20 hojas de maíz
- 200 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo para hornear
Instrucciones
Paso 1
Remoja las hojas de maíz en agua caliente hasta que estén suaves.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla los granos de elote con la mantequilla derretida, el azúcar, la harina de maíz, el polvo para hornear y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Escurre las hojas de maíz y coloca una porción de la masa en el centro de cada hoja.
Paso 4
Dobla los lados de las hojas hacia el centro y luego dobla la parte inferior hacia arriba para formar el tamal.
Paso 5
Coloca los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 60 minutos o hasta que estén firmes.
Paso 6
Deja enfriar los tamales durante unos minutos antes de servir.