Pan dulce tradicional
Esta receta tradicional de pan dulce es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o durante las festividades. Su sabor y textura esponjosa lo convierten en un clásico irresistible.
Tiempo de preparación
3h
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 g azúcar
- 100 g frutas confitadas
- 500 g harina de trigo
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 25 g levadura
- 100 g mantequilla
- 1 ralladura de limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, disolver la levadura en la leche tibia.
Paso 2
Añadir 100 g de harina y mezclar bien. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 3
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Agregar la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclar bien.
Paso 5
Incorporar la mezcla de levadura y leche a la mezcla de huevos y azúcar.
Paso 6
Añadir el resto de la harina poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 7
Añadir las frutas confitadas y amasar nuevamente hasta que estén bien distribuidas en la masa.
Paso 8
Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 9
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 10
Formar el pan dulce con la masa y colocarlo en un molde engrasado.
Paso 11
Hornear durante 40-50 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Paso 12
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.