Pastel de tres leches esponjoso
Este delicioso pastel de tres leches esponjoso es un postre clásico de la repostería latinoamericana. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
10 Porciones
- 200 g azúcar
- 200 ml crema para batir
- 200 g harina
- 5 huevos
- 400 ml leche condensada
- 150 ml leche entera
- 400 ml leche evaporada
- 10 g polvo de hornear
- 5 ml vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color amarillo claro.
Paso 3
Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla de huevos y azúcar, alternando con la leche entera. Añadir la vainilla.
Paso 4
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 5
Dejar enfriar el pastel completamente. Luego, con un tenedor, hacer agujeros por toda la superficie.
Paso 6
Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir. Verter esta mezcla sobre el pastel enfriado, asegurándose de que quede bien empapado.
Paso 7
Refrigerar el pastel durante al menos 4 horas antes de servir.