Chaufa de cecina - Receta FÁCIL
El Chaufa de cecina es una deliciosa fusión de la cocina peruana y china, ideal para una comida rápida y sabrosa. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y color en poco tiempo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1 unidad ají amarillo
- 1 diente ajo
- 500 g arroz cocido
- 2 unidad cebolla china
- 200 g cecina
- 2 huevos
- 1 cucharadita jengibre
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 3 cucharadas sillao (salsa de soya)
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cecina en trozos pequeños y freírla en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté dorada. Reservar.
Paso 2
En la misma sartén, añadir una cucharada de aceite y freír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
Paso 3
Añadir el ají amarillo picado en tiras y la cebolla china en rodajas. Sofreír por unos minutos.
Paso 4
Incorporar los huevos batidos y revolver hasta que estén cocidos.
Paso 5
Añadir el arroz cocido y mezclar bien con los demás ingredientes.
Paso 6
Agregar la cecina reservada y verter el sillao (salsa de soya). Mezclar todo bien.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.