Receta de Chupín de pollo
El Chupín de pollo es un plato tradicional delicioso que combina tiernos trozos de pollo con una variedad de vegetales y especias, todo cocido en una sabrosa salsa. Perfecto para una cena familiar reconfortante.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cebolla
- 4 papas
- 2 cucharadas perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
- 4 tomates
- 3 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta el pollo en trozos medianos.
Paso 2
Pela y corta las papas, cebollas, zanahorias y pimiento en rodajas.
Paso 3
Pica los dientes de ajo y los tomates.
Paso 4
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 6
Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
Paso 7
Incorpora las papas, zanahorias, pimiento y tomates. Remueve bien.
Paso 8
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Paso 9
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 10
Añade sal, pimienta y perejil picado al gusto antes de servir.