Receta de Croquetas de pollo caseras
Deliciosas croquetas de pollo caseras, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectas para una comida familiar o como aperitivo en reuniones.
Tiempo de preparación
40min
Ingredientes
6 Porciones
- aceite para freír
- 1 unidad cebolla picada
- 50 g harina
- 2 unidad huevo
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 200 g pan rallado
- 300 g pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Paso 2
Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 3
Incorporar la harina y mezclar bien, cocinando durante unos minutos.
Paso 4
Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 5
Añadir el pollo desmenuzado y cocinar hasta que la mezcla espese.
Paso 6
Sazonar con sal y nuez moscada, y dejar enfriar la mezcla.
Paso 7
Formar croquetas con la mezcla enfriada.
Paso 8
Pasar las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
Paso 9
Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 10
Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.