Ensalada rusa peruana
La ensalada rusa peruana es una variante deliciosa y colorida de la clásica ensalada rusa. Perfecta como acompañamiento o plato principal, es muy fácil de preparar y combina ingredientes frescos y nutritivos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 150 g guisantes
- 3 huevos
- 0.5 limón
- 200 g mayonesa
- 4 papas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lave y pele las papas y las zanahorias. Corte en cubos pequeños.
Paso 2
Hierva las papas y las zanahorias en una olla con agua y una pizca de sal hasta que estén tiernas. Escurra y deje enfriar.
Paso 3
Hierva los guisantes durante unos minutos hasta que estén tiernos. Escurra y deje enfriar.
Paso 4
Cueza los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfríe, pele y pique en trozos pequeños.
Paso 5
En un bol grande, mezcle las papas, zanahorias, guisantes y huevos.
Paso 6
Añada la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 7
Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.