Calzones rotos chilenos
Los calzones rotos son un postre tradicional chileno, crujiente y espolvoreado con azúcar flor. Ideales para compartir con la familia en una tarde de invierno.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
8 Porciones
- para freír aceite
- 100 g azúcar
- para espolvorear azúcar flor
- 500 g harina
- 2 huevos
- 60 ml leche
- 60 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina y el polvo de hornear.
Paso 2
Agregar el azúcar, la mantequilla, los huevos, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Paso 4
Cortar la masa en rectángulos y hacer un corte en el centro de cada uno.
Paso 5
Freír los calzones rotos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 6
Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar flor antes de servir.