Empanadas caprese
Las empanadas caprese son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Rellenas de tomate, queso mozzarella y albahaca, son fáciles de hacer y perfectas para un almuerzo o cena rápida.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 puñado albahaca
- 12 unidad masa para empanadas
- 1 cucharadita pimienta
- 250 gramos queso mozzarella
- 1 cucharadita sal
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Cortar los tomates en cubos pequeños y escurrir el exceso de líquido.
Paso 3
Rallar o cortar en cubos pequeños el queso mozzarella.
Paso 4
En un bol, mezclar los tomates, el queso mozzarella, la albahaca picada, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Paso 5
Rellenar cada masa para empanadas con la mezcla de caprese y cerrar bien los bordes.
Paso 6
Colocar las empanadas en una bandeja para horno ligeramente engrasada.
Paso 7
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.